LA RÉCOLTE
La toundra
Les Nunavimmiuts, habitants du Nunavik, connaissent des hivers longs et rudes qui marquent la végétation. Heureusement, ils profitent d’une période végétative d’environ trois mois durant laquelle les plantes reprennent vie. Les forts vents, les basses températures et le peu de précipitations font de la toundra un milieu sec et fragile qu’il faut protéger à tout prix pour assurer le renouvellement de la flore et des ressources essentielles à la communauté.
La cueillette
Dans le respect de l’environnement et des traditions inuites, les plantes qui servent à la préparation de nos tisanes sont cueillies à la main par les Inuits. Afin de préserver les plants et favoriser leur croissance, nous prenons le soin de laisser les racines en terre. Ainsi, les plantes se renouvellent et la ressource est inépuisable. La cueillette est effectuée minutieusement, de sorte que les plants ne soient pas abîmés.
La période de cueillette s’étend de juillet à septembre. Nous n’effectuons aucune cueillette hâtive ou prématurée afin de travailler dans le plus pur respect de la nature.
La préparation traditionnelle
Pour préparer nos mélanges, nous nous inspirons des méthodes de fabrication ancestrales des Inuits. Les fleurs, les feuilles et les tiges qui entrent dans la composition de nos tisanes sont entreposées dans un séchoir à air libre, et les plantes sont minutieusement triées à la main. Aucun instrument mécanique n’est utilisé dans la préparation.
Une fois récoltées, séchées et triées, les plantes sont transportées jusqu'à Saint-Bruno, où elles subissent des transformations d'usage avant d'être emballées en sachets individuels.
© 2010 Institut Culturel Avataq